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“中国酒业的发展离不开原酒的发展......”“说到原酒大家都知谈，然而奈何去表情它、感知它、认可它，大家都莫得共鸣，中枢原因是行业还缺少举座尺度。”

3月23日下昼，由逐日经济新闻主理的2025第十届中国酒业老本论坛在成都举行，川酒集团国酿原酒公司董事长代集在会上作念主题演讲时发表了上述不雅点。

图片开首：逐日经济新闻

原酒，主要指经由发酵、蒸馏后未经勾兑、陈酿的白酒，在白酒行业中占据蹙迫地位，主要供应下贱酒企。

川酒集团自2017年景立以来，奋力于成为中国最大的原酒的分娩商和供应商，现在其打造的川酒原酒定约体，已团聚267家省表里酒企，整合原酒产能达60万吨。川酒集团国酿原酒公司为其整合原酒资源的主体企业之一。代集自称“原酒推重大使”，他觉得，原酒行业永久挣着贫寒钱，是被低估的“隐性引擎”，但愿能获老本拥抱。

原酒是被低估的行业“隐性引擎”

原酒产业在白酒发展史的地位举足轻重，代集觉得其是“被低估的行业‘隐性引擎’”。

代集在演讲中率先回归了白酒行业数十年来的发展情状，其将行业发展分歧为4个不同阶段：野心经济期（1949-1988年），传统彭胀期（1988-2012年），深度调度期（2013-2018年），结构变革期（2019年于今）。

代集指出，扫数白酒行业，自2012年“三公”消耗死心策略出台后，白酒的市集需求急剧萎缩，但分娩惯性致行业库存居高不下、居品价钱大幅下落。自2019年之后的结构变革期，“中国经济新常态下，产业聚会化和名酒高端化趋势显贵。头部品牌企业推广产能，占据80%利润份额。”

图片开首：逐日经济新闻

对庸碌消耗者甚而部分酒业东谈主士来说，原酒是“既熟识又目生”，代集说到，但“中国酒业的发展离不开原酒的发展，原酒的发展离不开四川原酒的纵情支抓。”为何离不开“四川原酒”？他给出了相应数据：2012年前，在头部酒企的带动下，四川原酒产能充分开释，一度占据宇宙原酒需求量的近70%。

而在2012年之后的上述两个行业时辰，原酒行业的环境较此前的“茂密兴起”“黄金期”急巨变化。他透露，这两个时辰，原酒行业分别是“堕入存量竞争，中小酒企糊口空间受挑战”，以及“竞争强横，中小酒企濒临被吞并或淘汰”。

他总结到，原酒行业一直处于调度期中，企业则濒临“卓绝大的糊口挑战”。

关于背后原因，代集觉得，白酒行业经由前期的快速发展，名酒企业聚会度进一步栽种，自己产能渐渐充裕，原酒需求举座萎缩，并呈现出结构性调度的特色。香型偏好、酿造工艺和居品性量等身分，原酒需求疲软产生了根柢影响。

总结原酒行业现时特色，代集觉得，具备产区依赖度高、重财富参预大、买卖利润低三大特征。“这三大身分就决定了原酒行业濒临好多的挑战和困难，寥落经不起经济周期的波动影响。”他说。

关于其中的“利润低”，代集直言，“原酒行业发展到今天，还是辩认暴利期间好多年了，咱们多量挣点加工费，挣少量贫寒钱，多量毛利率区间为15%~40%，远低于品牌酒企的60%。再加上营销备货和买方压款导致的资金盘活从容，原酒行业最终净利润较为简单。”

产业濒临尺度化不及等痛点

永久深处调度期的原酒行业，正濒临行业尺度化不及、老本参与度低两大痛点。

“说到原酒大家都知谈，然而奈何去表情它、感知它、认可它，大家都莫得共鸣，中枢原因是行业还缺少质料和价值的举座尺度。”代集直言，“名酒厂中枢居品的价钱多少，价钱若干？大家都很澄清，然而原酒很难有东谈主说得清，说得清也谈不解。”

他补充到，原料工艺的互异、居品性量的交集不皆以及溯源体系的缺失，使得原酒居品和行业缺少合资的尺度轨范。而“信息分歧称加多了往还成本，影响了原酒居品的市集价值认可”。

在代集看来，原酒企业财富价值难评估以及客户聚会度高级身分，决定了行业的老本参与度低。

他还指出，原酒行业的重财富结构中，库存原酒占比进步70%。但由于居品尺度不澄清、企业信用评级较低，银行资金和供应链资金难以进入，企业自有老本运营后果低下，优质产能无法赢得有用开释。

图片开首：逐日经济新闻

面对这两大痛点，行业亟需找到惩办设施和长进。而由于原酒对行业的蹙迫性，代集将其称为“白酒行业的新基建”。

川酒集团手脚奋力于成为中国最大的原酒的分娩商和供应商，正为惩办行业痛点、围绕市集需求，以及基于原酒行业发展的品性尺度化、分娩集约化、产业老本化三大趋势重点开展责任。

其中的“分娩集约化”，是指名酒企业为确保优质、优价原酒的褂讪供应，将在产区品性尺度化的基础上，与采用的原酒分娩企业建立永久褂讪的合营接洽，定向下达分娩野心。两边将杀青深度分娩协同，在分娩工艺组织、酒源库存经管和勾调工夫等方面进行全面合营，造成一体化新式产业组织阵势。

“原酒厂要滚动成为名酒厂的单个或更多个车间，一谈作念好分娩方面的协同。”他说到。

但愿老本能拥抱原酒行业

川酒集团自创立起，意在走出与传统名酒企业互异化的旅途，其中，原酒是集团产业中的重点。

据代集先容，在原酒限制，川酒集团是手脚纯国资的产业老本介入，已在产业端作念了好多责任，为此，公司也但愿通过集团的先头教学作念好产业牵头责任，更蹙迫的是能蛊卦更多险阻游老本一谈来作念好原酒，“但愿构建起产业金融的共生体”。

现在，川酒集团已在泸州古蔺、泸州泸县、宜宾翠屏、成都邛崃、德阳绵竹五大产区，布局确立原酒梦工场。“这些梦工场不仅是川酒集团原酒产能储备的蹙迫载体，同期也还承担着东谈主才培养、客户处事等蹙迫功能。”他说。

其次，川酒集团重点打造了川酒原酒定约体，来整合优质产能、储能。据先容，该定约已团聚267家省表里酒企，原酒产能达60万吨。

“跟定约企业，咱们除了建立左券接洽外，咱们也建立产业链的深度的业务畅达。”代集透露，川酒集团但愿是通过该体系造成有用的产能复旧，以此也能更好地对接名酒企业，安闲名酒企业的不同需求。

此外，川酒集团也重点施行产区原酒品性尺度，来轨范居品分级订价。但愿鼓吹原酒居品杀青透明化、尺度化，提高居品价值真正度。

以行业此前未有的阵势去作念原酒产业，川酒集团也正摸着石头过河。代集在演讲的终末也号令，但愿能与更多的行业东谈主士、外部机构共同探讨产业发展的往时旅途。同期，他也号令和期待，“老本层面约略张舒怀抱，拥抱原酒这个传统行当。

逐日经济新闻

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