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本文自南齐·湾财社 体育游戏app平台

采写 | 南齐·湾财社记者 詹丹晴

剪辑 | 子衿

千里寂许久的餐饮商场迎来新的一家上市公司。

12月20日，新徽菜连锁品牌小菜园（00999.HK）崇敬登陆港股，小菜园的发售价为8.50港元，刊行约1.01亿股，召募资金8.60亿港元。上市首日，小菜园开盘股价就拉升了8.35%，盘中涨幅在4%凹凸浮动，附进收盘，股价急速拉升，抑制收盘，报9.70港元，飞腾14.12%，市值为114亿港元。

约三年多的时辰，莫得新的内地餐饮企业在A股或港股上市。

上一个告成在A股上市的是同庆楼，其上市时辰为2020年7月16日，而最新在港股上市的餐饮企业齐瑕瑜原土品牌八成不在内地研究——2023年3月28日，达好意思乐中国运营方达势股份在港股上市；2022年12月30日，海底捞国际业务特海国际以先容上市的模样登陆港股。

而上一家告成在港股上市的中餐企业则是九毛九，时辰则要追念到2020年1月15日。

小菜园的首家门店“小菜园”于2013年在安徽开业，主打菜式为新徽菜，定位为全球便民登科餐饮，客单价在50-70元，其自称菜品均为“现场烹调”，牌号菜包括农家红烧肉、瓦罐汤、地锅仔鸡和徽州臭鳜鱼等。

除了主品牌“小菜园”外，小菜园旗下还有“不雅邸”“回答楼”及“菜手”餐饮品牌。抑制11月28日，小菜园在世界领有663家直营门店，主要分散在华东，华东门店占比86.2%。

图片开始：企业官网

小菜园的功绩较为相识。2022年、2023年及2024年前8个月，其诀别已毕营收32.13亿元、45.49亿元、35.43亿元，同比增速诀别为21.43%、41.58%、15.44%；同期，其净利润诀别为2.38亿元、5.32亿元、4.01亿元，同比增速诀别为4.85% 、123.53%和1.52%。

本年以来，在举座收入保捏增长的同期，小菜园多个门店研究办法出现下滑。本年前8个月，其单店日均销售额同比下落了14.25%至2.45万元。同期，其堂食同店销售额下落了18.3%，外卖业务同店销售额增长率为-11.4%，门店研究利润率减少了3.5个百分点至17.85%。

针对同店销售额和门店研究利润率下滑，小菜园讲明称，一是因为2023年的基数较高，二是其对菜品价钱进行调治，多款菜品出现降价，三是本年新开业的部分小菜园门店，仍处于爬坡期。

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除了“小菜园”主品牌外，小菜园还把宗旨投向了社区餐饮商场。2023年10月，其推出了面向社区餐饮的“菜手”品牌。“菜手”的门店面积约200普通米，主打小份菜，并礼聘自助劳动阵势，菜品价钱在5-30元，客单价约20-40元，顾主平均用餐时辰约25分钟。

不外，“菜手”的运营似乎不太告成。自首家店开业以来，“菜手”开了5家门店，然则还是有2家门店在本年关闭了。除了较高的闭店比率外，交易中的“菜手”还没能简直帮小菜园把钱赚到兜里去。招股书清楚，开设一家“菜手”门店的前期投资约100万元到130万元，然则抑制8月底，“菜手”门店尚未已毕投资回收。

“菜手”裁减了我方的开店标的。本年1月，小菜园在初版招股书中曾研究在2024年到2026年开设约200到400家社区餐饮门店。而在最新的招股书中体育游戏app平台，小菜园革新了开店研究，其研究2025年到2026年开设110-150家社区餐饮门店。抑制11月28日，菜手门店为3家，新的开店研究彰着比之前要保守许多。